～あなたは目利き？ 魚屋さんやスーパーの店舗で売られているマグロは、家庭で食べられるサイズで販売されているのが一般的です。 ご家庭でお刺身にするために長方形の切り身で売られていることが多く、その形状のマグロはサクと呼ばれてい
まぐろ 目利き- マグロの目利き 旬の食材ブログ どっちのマグロが良いか分かりますか？ 写真は、冷凍のメバチマグロの尾を解凍したものです。 正解は左のマグロです。 川崎北部支社の廣瀬専任次長に伺いました。 大きくポイントは2つ。 延縄で漁獲された 一目で分かる、目利きのプロの技。 横浜丸魚株式会社 旬の食材ブログ 今日は、昨日と比べて穏やかな気温、気候の朝を迎えました。 土曜日のせいなのか、競り物品の入荷数もいつもより少なめです。 そんな中、今日も90kg超の大間産マグロが
まぐろ 目利きのギャラリー
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「マグロの目利き名人」宮川輝雄が厳選した、極上の天然のインドマグロです。 内容 ・すき身 約100g ×5 （大トロ、中トロ、赤身のサクの形にできなかった部分をMIXしてます） 食べる量の目安 合計約500gのセットです。 3人前〜5人前です。 そこで今回は、おいしいまぐろを見極めるためのポイントをご紹介します！ まぐろの刺身は"サク一択"な理由スーパーでハズレを引かない目利きワザ the360life（サンロクマル）
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